Brancos

Valle De Las Lagrimas Gran Reserva Chardonnay

Cuchilla Pereyra · Uruguai

Vinho Branco

Uva: 100% Chardonnay
Volume: 750ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VALLE DE LAS LAGRIMAS (MONTEVIDEU)

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Solo: Vinhedos localizados na região de Cuchilla Pereyra, em solos de textura franco-argilo-siltosa, de profundidade média, associados a uma topografia de encostas marcadas.
Clima: O clima é temperado, com importante influência marítima, contribuindo para a preservação do frescor e da acidez natural da variedade.
Vinhedos: O manejo inclui raleio e desfolha, buscando uma maturação equilibrada e um perfil de fruta mais maduro. A produção é limitada a aproximadamente 7.000 kg/ha.
Colheita: Colheita manual e seleção dos cachos na vinícola.
Vinificação: As uvas são submetidas à prensagem direta, utilizando exclusivamente o mosto-flor, a fração mais delicada e de maior qualidade do mosto. Após a prensagem, realiza-se clarificação estática a frio, seguida de fermentação em temperatura controlada.
Maturação: O vinho permanece 9 meses sobre as borras finas, com realização periódica de batonnage, técnica que consiste em movimentar as borras para aumentar textura, volume e complexidade.
Cor: Amarelo brilhante, com tonalidades douradas.
Aroma: Frutas brancas e cítricas maduras, acompanhadas por delicadas notas florais e nuances de fermentação e maturação sobre as borras.
Paladar: Fresco e equilibrado, com boa concentração de fruta e textura cremosa. A maturação sobre as borras proporciona maior volume e complexidade, enquanto a influência marítima preserva o frescor. Final longo, elegante e persistente.
Temperatura de Serviço: 9°C. a 11°C.
Harmonização: Excelente com peixes grelhados, frutos do mar, camarões, lagosta, ceviches, ostras, aves com molhos cremosos, massas com frutos do mar e queijos de massa mole.

O produtor

Valle de Las Lagrimas

Valle de las Lágrimas é um projeto vitivinícola uruguaio idealizado por Álvaro Mangino, um dos sobreviventes da tragédia dos Andes de 1972. O nome é uma homenagem ao vale onde ocorreu o acidente e aos companheiros que ali ficaram, e cada rótulo carrega a memória dessa história de resistência e esperança. As uvas provêm...

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