Tintos

Cacique Maravilla 50/50 Pais/Cabernet Sauvignon

D.O. Secano Interior de Yumbel, Bio-Bio · Chile

Vinho Tinto

Uva: 50% País e 50% Cabernet Sauvignon

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Cacique Maravilla 50/50 é um tinto natural do Valle del Biobío que une, em partes iguais, a tradicional uva País e Cabernet Sauvignon. Fermentado com leveduras indígenas em lagares de madeira e sem passagem por carvalho, apresenta fruta vermelha, frescor, taninos macios e um caráter rústico e autêntico. Um vinho de identidade chilena marcante, leve e extremamente gastronômico.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir: Elaborado no Secano Interior de Yumbel, no Valle del Biobío, região de clima fresco e forte influência do rio Biobío. A propriedade trabalha com viticultura natural e possui vinhas muito antigas, incluindo parcelas plantadas no século XVIII.
Colheita: Uvas colhidas manualmente.
Vinificação: Fermentação com leveduras indígenas em lagares de madeira durante cerca de 10 dias.
Maturação: Após a fermentação, o vinho permanece aproximadamente 6 meses em tanques de fibra de vidro, sem passagem por carvalho. O engarrafamento permite posterior evolução do vinho.
Cor: Rubi de intensidade média, podendo apresentar aspecto ligeiramente turvo, típico de vinhos naturais não filtrados.
Aroma: Frutas vermelhas frescas, especialmente morango e cereja, acompanhadas por notas terrosas, ervas, tabaco e um delicado toque de chocolate.
Paladar: Leve e suculento, com fruta vermelha evidente, acidez viva e taninos macios. Tem boa fluidez, caráter gastronômico e um final de média persistência, com nuances terrosas e especiadas.
Harmonização: Excelente com carnes suínas, cordeiro, grelhados, charcutaria, frango assado, empanadas, massas com molho de tomate, risotos e pratos da cozinha asiática levemente condimentados ou picantes.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.

O produtor