Calecara Primitivo di Manduria
Primitivo di Manduria DOP, Puglia · Itália
- Uva
- 100% Primitivo.
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Um Primitivo de grande personalidade, que traduz a intensidade e a riqueza do terroir de Manduria. Frutas negras, alcaçuz e café marcam o aroma, enquanto o paladar revela potência, taninos aveludados e um longo final de geleia e especiarias.
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual, realizada em temperaturas amenas para preservar as características da casta.
- Vinificação
- Após o desengace, as uvas fermentam em aço inoxidável a 25 °C por 8–10 dias, com maceração de 15–18 dias.
- Maturação
- 3 meses em barricas de carvalho americano, seguidos de 6 meses em aço inoxidável.
- Cor
- Vermelho-rubi com reflexos granada.
- Aroma
- Apresenta aromas intensos de frutas negras, alcaçuz e café.
- Paladar
- Potente e envolvente, com taninos aveludados, final persistente e notas de geleia e especiarias.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar cortes de carne, carnes grelhadas e massas com molhos intensos.
Progetti Agricoli
"A excelência italiana expressada através de seus terroirs mais emblemáticos."Progetti Agricoli é um projeto dinâmico dedicado à curadoria e elaboração de vinhos que capturam a essência das regiões vitivinícolas mais famosas da Itália. Com uma visão moderna e respeito às tradições locais, o grupo seleciona vinhedos exc...
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