Campos de Solana Innovante Tannat
Finca Los Cipreses, Valle de Santa Ana, Tarija · Bolívia
- Uva
- 100% Tannat
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Tannat de altitude produzido em Tarija, Bolívia, que combina frutas negras maduras e especiarias com boa estrutura, acidez equilibrada e taninos marcantes. Um tinto intenso e gastronômico, que expressa a personalidade da variedade e o caráter dos vinhos bolivianos de altitude.
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Fermentação em tanques de aço inoxidável, com macerações curtas para preservar a expressão da fruta. Realiza-se délestage no início da fermentação para favorecer a extração de cor e aromas.
- Maturação
- Sem passagem por madeira.
- Cor
- Vermelho-cereja intenso com reflexos rubi.
- Aroma
- Aromas de frutas negras, com destaque para amora e mirtilo, típicos da variedade, acompanhados por um leve toque herbáceo e delicadas notas de flores violetas.
- Paladar
- Bem estruturado, com ótima presença em boca, fresco, taninos abundantes e firmes, e final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar queijos azuis, ensopados, carnes de caça e carnes vermelhas grelhadas na brasa.
Campos de Solana
A Campos de Solana é uma vinícola boliviana situada no Valle Central de Tarija, no sul do país, principal região vitivinícola da Bolívia. Pertence a uma empresa familiar e trabalha vinhedos plantados em grande altitude, num dos terroirs mais elevados do mundo, onde o ar puro e a luz intensa moldam o caráter das uvas. A...
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