Sobre o rótulo

Notas do sommelier

ONDE A ALTITUDE DESAFIA OS LIMITES E A PAIXÃO SE TRANSFORMA EM VINHO Localizada em Tarija, Bolívia, a 1.850 metros de altitude, a Campos de Solana celebra um século de tradição vitivinícola unindo arte, ciência e inovação. Seus vinhos de altura refletem um legado familiar dedicado à qualidade e à experimentação, produzido em um dos terroirs mais extremos e singulares do mundo. Reconhecida como a vinícola mais premiada da Bolívia, sua história é marcada pela busca constante de excelência e por um espírito criativo que honra a identidade do país.
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita
Manual.
Vinificação
Fermentação com remontagens voltadas a extração de cor e taninos das peles, fermentação malolática em barricas de terceiro uso.
Maturação
12 meses em barricas de carvalho.
Cor
Vermelho violáceo profundo.
Aroma
Frutas negras como mirtilo, cereja madura, e amora. Com toque floral que lembra lavanda.
Paladar
Fresco, com taninos muito bem polidos, redondo, final prolongado. Excelente estrutura.
Temperatura de Serviço
16º a 18°C.
Harmonização
Carnes assadas na brasa, toucinho, carnes de caça, queijos maduros e cogumelos.
Nota do Enólogo
A tannat de peles grossas supera a si mesmo nas condições extremas que a Bolívia oferece. Resultando em cor profunda e taninos maduros. Nenhuma outra variedade se deu tão bem.
O produtor

Campos de Solana

A Campos de Solana é uma vinícola boliviana situada no Valle Central de Tarija, no sul do país, principal região vitivinícola da Bolívia. Pertence a uma empresa familiar e trabalha vinhedos plantados em grande altitude, num dos terroirs mais elevados do mundo, onde o ar puro e a luz intensa moldam o caráter das uvas. A...

Conheça a vinícola
Campos de Solana

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