Catrala Grand Reserve Pinot Noir
D.O. Valle de Casablanca, Orozco · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Pinot Noir
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Catrala Gran Reserva Pinot Noir expressa a elegância da Pinot Noir no Valle de Casablanca. Frutado e estruturado, combina aromas de framboesa e mirtilo com delicadas notas de especiarias, madeira e nuances terrosas. Em boca, apresenta acidez vibrante, textura elegante e final persistente, revelando um estilo sofisticado e gastronômico.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- Região influenciada pelo clima fresco proveniente do Oceano Pacífico. As condições costeiras favorecem uma maturação mais lenta das uvas, contribuindo para boa preservação da acidez e expressão aromática.
- Vinhedos
- Cultivados pelo sistema biodinâmico.
- Colheita
- As uvas são colhidas manualmente.
- Vinificação
- Seleção manual dos melhores frutos. Vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês.
- Maturação
- Em barricas de carvalho francês.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso, com reflexos violáceos.
- Aroma
- Framboesa e mirtilo, acompanhados por notas de madeira, especiarias e delicados toques terrosos. Também morango macerado, folhas de chá, pimenta e couro.
- Paladar
- Estruturado, frutado e de boa intensidade, com acidez viva, taninos elegantes e notas de madeira bem presentes. Apresenta equilíbrio entre fruta, frescor e complexidade, com final agradável e persistente.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar salmão, atum, bacalhau, aves assadas, carpaccio, steak tartare, filé-mignon, massas delicadas, cogumelos e queijos como Gruyère e Gouda.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
Catrala
A Viña Catrala é uma vinícola boutique instalada no Valle de Casablanca, no setor de Lo Orozco, uma das áreas mais frias do litoral central chileno. Cercada por bosque nativo, dedica-se a uma produção de pequena escala e voltada a vinhos de clima fresco, que buscam expressar com fidelidade a identidade desse terroir pr...
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