Tintos

Herdade Do Arrepiado Velho Reserva Tinto

Alentejo · Portugal

Vinho Tinto

Uva: 65% Touriga Nacional, 30% Petit Verdot e 5% Syrah
Volume: 750ml

Qtd. estimada

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Sobre o rótulo

Notas do sommelier

O Herdade do Arrepiado Velho Reserva Tinto é um tinto de grande estrutura e personalidade do Alentejo. Alia fruta negra, notas balsâmicas e nuances de tabaco a uma textura encorpada e taninos maduros. Os 24 meses em carvalho francês acrescentam profundidade e complexidade, resultando em um vinho intenso, elegante, persistente e de excelente potencial de evolução.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir: Produzido na Herdade do Arrepiado Velho, em Sousel, no Alto Alentejo, região de clima mediterrânico e solos predominantemente xistosos, com declives acentuados e boa disponibilidade hídrica.
Colheita: Manual, em caixas de 25 kg, seguida de rigorosa seleção dos cachos em mesa. As uvas passam por um desengace muito leve, apenas o suficiente para romper suavemente as bagas.
Vinificação: As fermentações alcoólica e malolática são naturais e espontâneas, sem inoculação de leveduras. A maceração pós-fermentativa sobre as cascas (cuvaison) prolonga-se por aproximadamente 21 dias.
Cor: Violeta-rubi intenso e concentrado.
Aroma: Nariz intenso e complexo, marcado por frutas negras maduras, especialmente amora e frutos escuros, acompanhadas por notas balsâmicas e delicados toques de tabaco.
Paladar: Encorpado, intenso e muito aromático, com grande volume de boca. Apresenta taninos maduros e redondos, boa acidez e equilíbrio, terminando longo, persistente e elegante.
Temperatura de Serviço: 16º a 18°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, carnes de caça, cordeiro, cortes grelhados e preparações de maior intensidade. Também combina especialmente bem com queijos fortes, como Roquefort e queijo de Azeitão.

O produtor