Sobre o rótulo

Notas do sommelier

HERDADE DO ARREPIADO VELHO (ALENTEJO)
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita
Manual em caixas de 25 kg.
Vinificação
Seleção manual e minuciosa dos melhores grãos. A Fermentação alcóolica e malolática ocorrem de forma natural e espontânea. As cascas permanecem em contato com o mosto durante 21 dias.
Maturação
18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Cor
Violeta intenso e concentrado.
Aroma
No nariz, revela aromas intensos e límpidos de frutos pretos frescos, acompanhados por delicadas notas florais de violeta. Também toques de chocolate e especiarias.
Paladar
Em boca, mostra-se envolvente e vibrante, com taninos finos e bem texturizados. Um vinho cativante, que se prolonga com grande frescor e persistência.
Temperatura de Serviço
16º a 18°C.
Harmonização
Acompanha perfeitamente carnes vermelhas assadas ou caça levemente caramelizada, servidas com compota de frutos vermelhos. Harmoniza também de forma exemplar com queijos intensos, como Roquefort ou o tradicional queijo de Azeitão.
O produtor

Herdade Do Arrepiado Velho

A Herdade do Arrepiado Velho é uma propriedade da região do Alentejo, no sul de Portugal, dedicada à produção de vinhos de quinta. Envolvida pelas suas próprias vinhas, a herdade inscreve-se numa paisagem de planície e de clima quente e seco, condições que moldam o amadurecimento das uvas e o perfil dos vinhos alenteja...

Conheça a vinícola
Herdade Do Arrepiado Velho

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