Intipalka Reserva Cab. Sauvignon/Petit Verdot
Valle de Ica · Peru
Vinho Tinto
- Uva
- 60% Cabernet Sauvignon e 40% Petit Verdot
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Um corte de personalidade que combina a estrutura do Cabernet Sauvignon com a intensidade e profundidade da Petit Verdot. O clima desértico de Ica favorece a concentração das uvas, enquanto o uso parcial de carvalho francês acrescenta complexidade e textura, mantendo o caráter frutado do vinho.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- O Vale de Ica é a região vitivinícola mais importante do Peru. É uma das primeiras regiões produtoras da América do Sul, desde que os espanhóis trouxeram as primeiras vinhas a mais de 400 anos.
- Vinhedos
- Os vinhedos da Intipalka estão localizados aos pés dos Andes, a 60km do Oceano Pacífico em torno de 500 metros de altitude, com solos francos e ricos em magnésio.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Tradicional em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
- Maturação
- 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
- Cor
- Vermelho-bordô intenso e profundo.
- Aroma
- Expressivo e complexo, com destaque para frutas negras maduras, ameixa, cassis e delicadas notas de morango. A maturação acrescenta nuances de baunilha, café, especiarias e pimenta-do-reino.
- Paladar
- Estruturado, complexo e macio, com fruta madura, acidez equilibrada e taninos maduros e sedosos. O Cabernet Sauvignon confere firmeza e estrutura, enquanto a Petit Verdot contribui para concentração e profundidade.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
- Harmonização
- Ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça, parrilla, cordeiro e queijos curados ou de massa dura.
Intipalka
Intipalka é a linha de vinhos da Viñas Queirolo, casa da família Queirolo, de origem italiana, que se estabeleceu no Peru no fim do século XIX. O nome, de raiz quéchua, remete ao vale do sol e faz referência ao vale de Ica, região reconhecida desde tempos antigos por seu clima e seus solos favoráveis à agricultura. Os...
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