Sobre o rótulo

Notas do sommelier

InVina é uma vinícola familiar fundada pela família Huber. Desde 1999, investe no potencial do país para elaborar vinhos de classe mundial. Em 2007, consolidou esse compromisso ao criar a InVina no Vale do Maule, adquirindo e desenvolvendo vinhedos com manejo moderno e foco na diversidade do terroir. Com qualidade reconhecida, a vinícola inaugurou sua própria bodega em 2013 para elaborar vinhos a partir das melhores parcelas de seus cinco vinhedos, cada um com características únicas de clima, solo e topografia.
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Vinhedos
Vinhedo chamado Batuco, localizado na Cordilheira Costeira. A influência da brisa marítima mantém os vinhedos em temperaturas moderadas ao longo do ciclo de maturação, contribuindo para o desenvolvimento equilibrado das uvas.
Clima e Solo
Solos aluviais, rochosos e arenosos. Clima mediterrâneo seco e quente.
Colheita
Manual em cestos de 10kgs.
Vinificação
Maceração a frio por cinco dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, por cerca de dez dias.
Maturação
12 meses em barricas de carvalho. Engarrafado com mínima filtração.
Cor
Vermelho intenso e brilhante.
Aroma
Notas de cerejas, pimenta moída, folhas secas. Também mirtilos, chocolate e especiarias doces.
Paladar
Na boca é suave e cremoso, taninos macios e sedosos, com acidez equilibrada. Muito redondo e prazeroso de beber.
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C.
Harmonização
Carnes vermelhas, massa com molho bolonhesa, chuleta de cordeiro e queijos diversos.
O produtor

InVina

InVina é uma vinícola do Valle del Maule, no sul da zona vitivinícola central do Chile, dedicada a mostrar a diversidade desse vale por meio de seus vinhos. A partir de vinhedos localizados em diferentes setores do Maule, elabora rótulos que vão de brancos frescos a tintos encorpados, com destaque para a Carménère. Ent...

Conheça a vinícola
InVina

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