Sobre o rótulo

Notas do sommelier

InVina é uma vinícola familiar fundada pela família Huber. Desde 1999, investe no potencial do país para elaborar vinhos de classe mundial. Em 2007, consolidou esse compromisso ao criar a InVina no Vale do Maule, adquirindo e desenvolvendo vinhedos com manejo moderno e foco na diversidade do terroir. Com qualidade reconhecida, a vinícola inaugurou sua própria bodega em 2013 para elaborar vinhos a partir das melhores parcelas de seus cinco vinhedos, cada um com características únicas de clima, solo e topografia.
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Vinhedos
Vinhedo chamado Batuco, localizado na Cordilheira Costeira. A influência da brisa marítima mantém os vinhedos em temperaturas moderadas ao longo do ciclo de maturação, contribuindo para o desenvolvimento equilibrado das uvas.
Clima e Solo
Solos argilosos profundos de fertilidade média a baixa. Verões secos e longos, com temperaturas altas no dia e baixas a noite.
Colheita
Manual em cestos de 10kgs.
Vinificação
Maceração a frio por 6 dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, por cerca de 10 dias.
Maturação
12 meses em barricas de carvalho.
Cor
Vermelho rubi de média intensidade.
Aroma
Frutas secas como ameixas e mirtilos. Notas de cerejas maceradas, flores e também couro. Além de toques de carvalho.
Paladar
Redondo e fácil de beber, acidez presente e taninos aveludados. Final prolongado.
Temperatura de Serviço
14°C a 16°C.
Harmonização
Recomenda-se risoto de cogumelos, fettuccine ao molho de queijo e também sopas.
O produtor

InVina

InVina é uma vinícola do Valle del Maule, no sul da zona vitivinícola central do Chile, dedicada a mostrar a diversidade desse vale por meio de seus vinhos. A partir de vinhedos localizados em diferentes setores do Maule, elabora rótulos que vão de brancos frescos a tintos encorpados, com destaque para a Carménère. Ent...

Conheça a vinícola
InVina

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