Tintos

Monte Cascas Colheita Douro Doc Tinto

DOC Douro · Portugal

Vinho Tinto

Uva: 60% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca e 10% Tinta Roriz
Volume: 750ml

Qtd. estimada

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Sobre o rótulo

Notas do sommelier

MONTE CASCAS (LISBOA/DOURO/DÃO/COLARES/VERDES)

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas são provenientes de quatro vinhedos localizados em diferentes altitudes e microterroirs do Douro, entre 98 e 115 km da costa atlântica, proporcionando diversidade e complexidade ao corte.
Clima e Solo: Região montanhosa, de verões quentes e secos, com solos rochosos de ardósia, típicos da paisagem duriense.
Colheita: 100% manual, realizada entre a terceira e a quarta semana de setembro.
Vinificação: A fermentação alcoólica inicia-se a 12 °C e progride gradualmente até atingir 32 °C, favorecendo a extração de cor, aromas e estrutura. A fermentação malolática é realizada em carvalho francês usado.
Maturação: 40% do lote envelhece durante 6 meses em carvalho francês usado.
Cor: Vermelho intenso e profundo.
Aroma: Complexo e expressivo, com notas de flor de laranjeira, esteva e frutas pretas, acompanhadas por nuances de café e chocolate.
Paladar: Frutado e equilibrado, destacando-se ameixa e cereja madura. Apresenta boa estrutura, taninos integrados e acabamento persistente.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização: Versátil e gastronômico, acompanha muito bem tapas, petiscos, presunto, porco grelhado, frango e vitela.

O produtor

Casca Wines

A Casca Wines é uma produtora portuguesa sediada na região de Lisboa, na zona de Cascais, cujo projeto percorre várias regiões vitivinícolas do país. A marca reúne uvas de diferentes terroirs de Portugal, do norte ao sul, para compor vinhos que traduzem a diversidade dos solos, dos climas e das castas que caracterizam...

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