Monte Cascas Ramisco Colares Doc Tinto
DOC Colares · Portugal — Safra 2013
Vinho Tinto
- Safra
- 2013
- Uva
- 100% Ramisco
- Volume
- 750ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
O Monte Cascas Single Vineyards Ramisco Colares é uma expressão rara e autêntica da DOC Colares, elaborado exclusivamente com a histórica casta Ramisco. Cultivado a poucos metros do Atlântico, em solos arenosos e sob forte influência marítima, revela um perfil marcado por mineralidade, notas terrosas, vegetais e florais. Elegante, austero e persistente, é um vinho de identidade singular e excepcional potencial de guarda, representando uma das expressões mais particulares do patrimônio vitivinícola português.
Detalhes do rótulo
- Conceito
- Vinho Ícone, Single Vineyards.
- Terroir
- As vinhas estão localizadas a apenas 900m da costa atlântica, a aproximadamente 100 metros de altitude, em uma das áreas vitivinícolas mais singulares de Portugal.
- Vinhedos
- As videiras são conduzidas de forma tradicional, com os cordões estendidos horizontalmente sobre a areia. Antes da vindima, os cordões e novos lançamentos são cuidadosamente elevados da areia por pequenas canas de aproximadamente 25 cm.
- Clima
- O terroir sofre forte influência atlântica, com verões frescos e úmidos, nevoeiros matinais e ventos frios e salgados
- Solo
- Os vinhedos estão implantados sobre solos arenosos que recobrem o tradicional chão rijo de origem argilosa, condição que define a viticultura de Colares.
- Colheita
- 100% manual, realizada entre a segunda e a terceira semana de setembro.
- Vinificação
- Uvas parcialmente desengaçadas e esmagadas para lagar, com 3 dias de maceração a frio. A fermentação alcoólica dura cerca de 12 dias, com controle de temperatura e duas pisas suaves diárias, seguida de aproximadamente 22 dias de cuvaison.
- Maturação
- Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês, seguida de 18 meses de maturação, promovendo integração dos taninos e complexidade, preservando o caráter austero e mineral do Ramisco.
- Cor
- Vermelho de tonalidade ligeira e delicada.
- Aroma
- Complexo e singular, com notas vegetais, terrosas e de rosas murchas, revelando grande expressão de terroir.
- Paladar
- Elegante e austero, com notas de terra e mineralidade. Os elementos encontram-se em equilíbrio, sustentados por uma acidez firme e culminando em um final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 14°C. a 16°C.
- Hamonização
- Ideal para acompanhar cogumelos e filet mignon. Também pode ser apreciado a copo, valorizando sua elegância e complexidade.
- Guarda
- Com potencial de envelhecimento estimado em até 40 anos, apresenta grande capacidade de evolução em garrafa, desenvolvendo maior complexidade e integração ao longo do tempo.
Casca Wines
A Casca Wines é uma produtora portuguesa sediada na região de Lisboa, na zona de Cascais, cujo projeto percorre várias regiões vitivinícolas do país. A marca reúne uvas de diferentes terroirs de Portugal, do norte ao sul, para compor vinhos que traduzem a diversidade dos solos, dos climas e das castas que caracterizam...
Conheça a vinícola
Quer garantir este rótulo?
Monte seu orçamento sem compromisso ou fale com nossa equipe para consultar disponibilidade e condições.