Tintos

Monte Cascas Reserva Douro Doc Tinto

DOC Douro · Portugal

Vinho Tinto

Uva: 70% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional e 10% Tinta Roriz

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

MONTE CASCAS (LISBOA/DOURO/DÃO/COLARES/VERDES)

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas são provenientes de quatro vinhedos tradicionais do Douro, situados entre 360 e 540 metros de altitude, com videiras entre 28 e 61 anos.
Clima e Solo: O terroir é caracterizado por clima montanhoso, de verões quentes e secos, e solos predominantemente de xisto, responsáveis por contribuir para a concentração, mineralidade e identidade dos vinhos durienses.
Colheita: 100% manual, realizada na primeira semana de setembro.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para cubas, seguidas de 3 dias de maceração a frio. A fermentação alcoólica inicia-se a 12 °C e termina a 32 °C, favorecendo uma extração equilibrada de cor, aromas e estrutura.
Maturação: A fermentação malolática ocorre em carvalho francês e permanece por 12 meses.
Cor: Vermelho profundo e intenso.
Aroma: Complexo e expressivo, com destaque para frutas pretas e esteva, acompanhadas por notas de cereais, café e caramelo.
Paladar: Encorpado e complexo, com concentração de fruta preta e características notas de esteva. Apresenta estrutura firme e elegante, equilibrada por um final fresco, longo e persistente.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar queijos curados de ovelha e vaca, como São Jorge, bife tártaro, lasanha de vegetais, vitela estufada e bifes.

O produtor

Casca Wines

A Casca Wines é uma produtora portuguesa sediada na região de Lisboa, na zona de Cascais, cujo projeto percorre várias regiões vitivinícolas do país. A marca reúne uvas de diferentes terroirs de Portugal, do norte ao sul, para compor vinhos que traduzem a diversidade dos solos, dos climas e das castas que caracterizam...

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