Tintos

Savia Pinot Noir 2018

Vale do Malleco - Chile · Chile

Vinho Tinto

Uva: 100% Pinot Noir
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VINA AYNCO (BIO BIO) - NATURAL

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual.
Vinificação: A fermentação ocorre de forma natural com leveduras selvagens do campo, esse processo ocorre à 22ºC por 20 dias, após o mosto é prensado com prensa vertical manual. Vinho sem sulfitos e sem filtragem.
Maturação: Passa por barrica de carvalho francês por 9 meses.
Cor: Vermelho rubi claro, levemente turvo (característica de vinho natural, não filtrado).
Aroma: Frutas vermelhas frescas como cereja, framboesa e morango, com nuances de chocolate branco, folhas secas, hortelã e leve toque especiado.
Paladar: Leve, com acidez vibrante e natural, textura suculenta e taninos muito finos; perfil fresco e elegante.

O produtor

Aynco

A Aynco nasceu em 2014 no setor Capricho, na comuna de Galvarino, no vale do Cautín, dentro da região da Araucanía, no extremo sul vitícola do Chile. Seu nome vem do mapudungun e significa 'água sagrada', em referência às raízes culturais do território onde a vinícola familiar se instalou. O projeto trabalha...

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