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Siete Fincas Malbec
A vinícola familiar foi fundada por Edgardo Stallocca, em 2000, dando continuidade à tradição iniciada por seu avô, Juan Stallocca, em Mendoza, em 1904. Das siete fincas — ou sete terras — onde Juan cultivou suas raízes, Edgardo transformou a herança familiar em vinhos artesanais e Premium. Sua produção nasce de uvas provenientes de vinhedos selecionados em Luján de Cuyo, Maipú e no Vale do Uco, regiões de alta altitude e condições climáticas ideais, que dão origem a vinhos expressivos e de identidade marcante.
categoria Tintos
origem Valle de Uco, Mendoza - Argentina.
volume 750 ml
Tipo da Uva 100% Malbec
Clima e Solo Clima temperado e seco, com invernos rigorosos, verões quentes e noites frescas. Média anual de 14°C, muitos dias ensolarados e amplitude térmica de 15°C, fator que favorece cor e taninos das uvas.
Colheita Manual.
Vinificação A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável num período de vinte e um dias à temperatura de 24º na fermentação.
Maturação Durante período de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Cor Vermelho púrpura intenso, profundo e brilhante.
Aroma Frutas negras maduras — groselha, cereja e mirtilo — harmonizados com toques de eucalipto, baunilha, chocolate e delicadas notas de violetas.
Paladar Aveludado, com taninos finos e macios e acidez equilibrada. Em boca revela frutas negras maduras, especiarias doces e delicados toques florais.
Temperatura de Serviço 16ºC. a 18ºC.
Harmonização Churrasco, filé wellington, carré suíno com purê de mandioquinha, espaguete ao funghi.
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