Starry Night Emocion Carmenere
Valle del Limarí · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Carmenere
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
As uvas são provenientes do Valle del Limarí, região de clima seco e com forte influência da Camanchaca (neblina costeira muito densa), que contribui para um amadurecimento mais lento e preservação da acidez. Os solos de caráter calcário também favorecem o frescor natural das uvas.
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- Fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
- Maturação
- 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
- Cor
- Rubi profundo.
- Aroma
- Aromático e expressivo, com frutas vermelhas e negras maduras, destacando cereja, amora e cassis. Notas florais de lavanda, especiarias e delicados toques mentolados e minerais de grafite.
- Paladar
- Encorpado e redondo, com taninos macios e acidez suculenta. Destaca frutas maduras e especiarias, com madeira bem integrada e final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Combina muito bem com carnes grelhadas, cordeiro, costela assada, carnes suínas, massas com molhos intensos, risotos, pratos com cogumelos, embutidos e queijos curados.
Starry Night
A Starry Night é uma pequena vinícola artesanal chilena, ligada ao MOVI, o Movimiento de Viñateros Independientes, que reúne produtores independentes de pequena escala. O trabalho tem caráter familiar, com produção reduzida e forte cuidado manual em cada etapa. Com base no Valle del Maipo, a casa assina a linha Emoción...
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