Starry Night Emocion Garnacha
Valle de Huasco, Atacama · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Garnacha
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
O Emoción Garnacha é particularmente interessante por sua origem no Valle de Huasco, uma região pouco convencional para a variedade. A safra 2021 recebeu 95 pontos de Tim Atkin, que destacou o caráter perfumado, a intensidade, as frutas de bosque, os taninos finos e o final floral.
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- A elaboração destaca a expressão da fruta e do terroir, com fermentação em ovo de concreto.
- Maturação
- 8 meses em barricas de carvalho francês.
- Cor
- Rubi intenso com halos violáceos.
- Aroma
- Expressivo e perfumado, com destaque para framboesa, amora e ameixa, acompanhadas por especiarias como pimenta-do-reino, baunilha e canela. Apresenta ainda ervas aromáticas e delicadas notas florais, especialmente rosas.
- Paladar
- Fresco, elegante e suculento, com taninos macios e sedosos e acidez vibrante. A fruta vermelha permanece em primeiro plano, acompanhada por nuances especiadas e um final persistente e floral.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar carnes magras assadas ou grelhadas, codorna, aves, pizza Margherita, humita chilena, legumes assados, entradas, grelhados e queijos de média intensidade.
Starry Night
A Starry Night é uma pequena vinícola artesanal chilena, ligada ao MOVI, o Movimiento de Viñateros Independientes, que reúne produtores independentes de pequena escala. O trabalho tem caráter familiar, com produção reduzida e forte cuidado manual em cada etapa. Com base no Valle del Maipo, a casa assina a linha Emoción...
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