Trabun Soloist Syrah
Requinoa, DO Cachapoal Andes · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Syrah
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
O Trabun Soloist Syrah representa a filosofia da linha Soloist: assim como um músico domina seu instrumento, o enólogo Sergio Avendaño busca interpretar uma única variedade de maneira precisa, transformando o Syrah em uma expressão particular do terroir de Cachapoal.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- As uvas são provenientes de Requínoa, no Alto Valle del Cachapoal, uma das áreas mais frescas do vale, com influência da Cordilheira dos Andes. A região favorece maturação equilibrada, preservando a acidez e a expressão.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante aproximadamente 14 dias, com utilização de leveduras selecionadas.
- Maturação
- Aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
- Cor
- Rubi intenso a púrpura profundo, brilhante.
- Aroma
- Frutas negras e vermelhas maduras, como amora, mirtilo, ameixa, cereja e morango, acompanhadas por notas de pimenta-preta, cardamomo, alcaçuz, baunilha, canela e delicadas nuances defumadas.
- Paladar
- Intenso, carnoso e elegante, com acidez suculenta, taninos firmes e polidos e excelente concentração de fruta. Nuances de café, especiarias e tostado. O final é longo, persistente e equilibrado.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Ideal com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, costela suína, carnes de caça, embutidos, pratos condimentados, cogumelos e queijos de média ou longa maturação.
Trabun
A Trabun foi fundada em 2006 pelo enólogo independente Sergio Avendaño, em Requínoa, no setor mais frio do Valle del Cachapoal. Os vinhedos, a cerca de 500 metros de altitude, crescem sobre solos aluviais e vulcânicos. O nome Trabun significa "lugar de encontro" na língua mapuche. Depois de estudar agronomia...
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