Tintos

Valle De Las Lagrimas Gran Reserva Cabernet Franc

Sierra de Mahoma · Uruguai

Vinho Tinto

Uva: 100% Cabernet Franc
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VALLE DE LAS LAGRIMAS (MONTEVIDEU)

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Solo: Vinhedos localizados na Sierra de Mahoma, em solos pobres e pedregosos, formados a partir da degradação de rochas metamórficas. O terreno apresenta excelente drenagem.
Clima: Temperado e seco, com grande amplitude térmica, favorece uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
Vinhedos: Manejo de baixa produção, com desbrota, raleio e desfolha, buscando maior concentração e expressão do terroir. A produtividade é limitada a aproximadamente 6.000 kg/ha.
Colheita: Colheita manual e seleção rigorosa das uvas na vinícola.
Vinificação: A fermentação ocorre sob temperatura controlada, com remontagens e pigeage diários para favorecer uma extração equilibrada.
Maturação: 12 meses em barricas de terceiro uso de carvalho francês e americano. O uso de barricas já utilizadas é intencional, permitindo preservar a fruta e a identidade particular do terroir.
Cor: Cor rubi profunda, com tonalidades violáceas.
Aroma: Frutas vermelhas e negras, ervas finas e delicadas notas especiadas, com nuances minerais que remetem ao caráter pedregoso do terroir. O carvalho aparece de maneira sutil e integrada.
Paladar: Elegante, delicado e complexo, com fruta precisa, boa acidez e taninos finos. A passagem por barricas de terceiro uso acrescenta complexidade sem sobrepor o caráter varietal. Final longo, fresco e persistente.
Temperatura de Serviço: 16°C. a 18°C.
Harmonização: Excelente com cordeiro assado, carnes grelhadas, carnes de caça, cordeiro uruguaio, massas com cogumelos, risotos, embutidos artesanais e queijos de média maturação.

O produtor

Valle de Las Lagrimas

Valle de las Lágrimas é um projeto vitivinícola uruguaio idealizado por Álvaro Mangino, um dos sobreviventes da tragédia dos Andes de 1972. O nome é uma homenagem ao vale onde ocorreu o acidente e aos companheiros que ali ficaram, e cada rótulo carrega a memória dessa história de resistência e esperança. As uvas provêm...

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