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De Otro Planeta Sauvignon Gris
VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO
categoria Brancos
origem Valle de Curicó, Chile.
volume 750 ml
Tipo da Uva 100% Sauvignon Gris
Colheita Manual.
Vinhedos Los Huañiles, Vale do Curicó, Chile. Vinhedo plantado no ano 2004 e com amplo uso de animais como gansos, patos e perus para controle de pragas. Rodeado por outras culturas orgânicas, como cerejas e abóboras.
Solo Solos principalmente de basalto e granito.
Vinificação Fermentação espontânea com leveduras nativas. As uvas são alimentadas por gravidade em ânforas de argila de 500 e 700 litros, onde a fermentação dura cerca de 1 mês. Posteriormente vinho permanece em maceração com as suas cascas durante cerca de 10 meses.
Maturação 10 meses de envelhecimento com contato com a casas em tinajas de argila. Após o envelhecimento, o vinho é prensado, trasfegado e engarrafado sem clarificar ou filtrar
Cor Amarelo opaco, turvo.
Aroma Aromas de frutas brancas frescas, como abacaxi, maça e pera. Flores de pétalas amarelas suaves.
Paladar Fresco, compacto, suculento, longo no paladar.
Temperatura de Serviço 6°C. a 8°C.
Produção Agricultura orgânica certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo, amplificando a vida existente no solo e subsolo, para ter que intervir o mínimo possível. Sem pesticidas ou herbicidas de qualquer tipo.
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