Brancos

De Otro Planeta Sauvignon Gris

Valle de Curicó, Chile. · Chile

Vinho Branco

Uva: 100% Sauvignon Gris
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual.
Vinhedos: Los Huañiles, Vale do Curicó, Chile. Vinhedo plantado no ano 2004 e com amplo uso de animais como gansos, patos e perus para controle de pragas. Rodeado por outras culturas orgânicas, como cerejas e abóboras.
Solo: Solos principalmente de basalto e granito.
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras nativas. As uvas são alimentadas por gravidade em ânforas de argila de 500 e 700 litros, onde a fermentação dura cerca de 1 mês. Posteriormente vinho permanece em maceração com as suas cascas durante cerca de 10 meses.
Maturação: 10 meses de envelhecimento com contato com a casas em tinajas de argila. Após o envelhecimento, o vinho é prensado, trasfegado e engarrafado sem clarificar ou filtrar
Cor: Amarelo opaco, turvo.
Aroma: Aromas de frutas brancas frescas, como abacaxi, maça e pera. Flores de pétalas amarelas suaves.
Paladar: Fresco, compacto, suculento, longo no paladar.
Temperatura de Serviço: 6°C. a 8°C.
Produção: Agricultura orgânica certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo, amplificando a vida existente no solo e subsolo, para ter que intervir o mínimo possível. Sem pesticidas ou herbicidas de qualquer tipo.

O produtor

Casa Libre

A Casalibre é o projeto do enólogo Fred Skwara, que voltou ao Chile para dedicar-se a vinhos orgânicos e naturais. A proposta parte da busca por uvas de qualidade em vinhedos ao redor de Santiago, trabalhando apenas com produtores orgânicos e com a menor intervenção possível na adega. A vinificação privilegia leveduras...

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