Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VIÑA MONTSECANO (CASABLANCA) Apostando em técnicas biodinâmicas de produção, com mínima intervenção no processo de vinificação e utilizando ovos de concreto para a fermentação, a empresa alcançou notoriedade com seus vinhos excepcionais.
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir
O terroir é caracterizado por terras costeiras áridas com árvores nativas profundamente enraizadas que deixam suas marcas e memórias.
Clima e Solo
Solos graníticos, franco-arenosos e argilosos vermelhos. Solos pobres que são remanescentes da serra mais antiga da região.
Vinhedos
As práticas orgânicas são seguidas na vinha. Utilização de compostos e preparações biodinâmicas. O solo é cultivado com enxadas, pás e cavalos. Os métodos de poda incluem poda de guyot e de cabeça, dependendo do vigor da videira.
Vinificação
Com mínima intervenção, realizada naturalmente em ovos de concreto, sem utilização de aditivos, 100% natural.
Maturação
Sobre as lias em ovos de concreto.
Cor
Amarelo dourado.
Aroma
O nariz é vibrante com notas de flores de laranjeira, pêssegos brancos maduros, abacaxi grelhado e avelã torrada. Também damascos assados, melão amarelo e fermento de padaria.
Paladar
De corpo médio com um acabamento leve, mas cremoso. Um vinho dividido em camadas, rico em frutas e especiarias.
Temperatura de Serviço
8º C.
O produtor

Montsecano

Montsecano é uma vinícola do Valle de Casablanca, no setor de Las Dichas, dedicada quase exclusivamente à Pinot Noir. Foi fundada em 2005 por Julio Donoso e pelo alsaciano André Ostertag, que plantaram cerca de quatro hectares e ergueram uma pequena adega no local. O cultivo é biodinâmico, com o trabalho de solo feito...

Conheça a vinícola
Montsecano

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