Brancos

Proa Pinot Grigio

Cauquenes, Valle de Maule · Chile

Vinho Branco

Uva: 100% Pinot Grigio
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

BISOGNO WINES (CAUQUENES) - NATURAL

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir: As uvas são provenientes de Cauquenes, no Valle de Maule, em vinhedos localizados na Cordilheira Costeira. A região apresenta clima semiárido e quente, com influência da proximidade do mar.
Vinhedos: As parreiras possuem mais de 10 anos de idade e foram trazidas da Alsácia, França. O cultivo segue uma filosofia de mínima intervenção humana, buscando preservar a expressão natural das uvas e do terroir.
Colheita: A colheita é realizada manualmente durante a primeira semana de março.
Vinificação: A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada entre 18 e 20 °C, favorecendo a preservação dos aromas.
Maturação: Não é realizada fermentação malolática, com o objetivo de preservar o frescor e a acidez natural do vinho. Após a fermentação, o vinho permanece durante 6 meses em contato com as borras finas (lías).
Cor: Amarelo-dourado.
Aroma: Austero e elegante, com perfil aromático complexo, destacando-se frutas secas, damasco e mel.
Paladar: Perfil elegante e estruturado, com a complexidade aromática refletida em boca e textura enriquecida pelo contato prolongado com as borras finas.
Temperatura de Serviço: 6°C a 8°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, camarões, crustáceos, aves, risotos, massas com molhos delicados e queijos de média intensidade.

O produtor

Bisogno Wines

A Bisogno Wines é um pequeno projeto do enólogo Diego Morales, radicado em Cauquenes, no coração do Valle del Maule, no sul do Chile. A produção é feita em quantidades reduzidas, em uma adega adaptada às suas necessidades, com trabalho artesanal e atenção cuidadosa a cada garrafa. O trabalho parte da leitura do terroir...

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