Bisogno Wines

A Bisogno Wines é um pequeno projeto do enólogo Diego Morales, radicado em Cauquenes, no coração do Valle del Maule, no sul do Chile. A produção é feita em quantidades reduzidas, em uma adega adaptada às suas necessidades, com trabalho artesanal e atenção cuidadosa a cada garrafa.
O trabalho parte da leitura do terroir, a combinação de uva, solo, clima e manejo, para definir cada corte final. Morales também participa do movimento Vid Seca, iniciativa em Coronel de Maule que, junto ao INIA, busca proteger e valorizar antigos vinhedos de secano cultivados sem irrigação em Cauquenes.
Entre seus vinhos está a Proa, de Barbera, ao lado de rótulos que resgatam parras tradicionais da zona. O foco recai sobre variedades e vinhas históricas do Maule, vinificadas com paciência e passagens por barrica pensadas para acompanhar a evolução de cada vinho.