Fortificados/Portos

Porto Encostas Da Ribeira Tawny

Douro · Portugal

Vinho Tinto Fortificado

Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.
Teor: 19%
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Porto Encostas Da Ribeira Tawny

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Vinhedos: Sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes.
Vinificação: Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica
Maturação: Estagio em toneis de carvalho, com média de idade de 4 a 5 anos.
Cor: Vermelho granada, com reflexos aloirados.
Aroma: Frutas secas como uvas-passa, ameixas e figos. Frutas vermelhas em compota ou redução tipo morangos, amêndoas, mel e caramelo. Especiarias, baunilha, canela, cacau e tabaco.
Paladar: Encorpado, macio e envolvente. Taninos maduros e doçura equilibrada com a acidez. Final longo e persistente, com sabor acentuado de castanhas, amêndoas e geleia de morango.
Consumo: Pronto a ser consumido, é tradicionalmente um vinho de sobremesa mas também pode ser consumido como aperitivo.
Harmonização: Acompanha muito bem tortas de frutas como as elaboradas com maças, gelatos, doces de frutas secas, chocolate, café e caramelos.
Temperatura de Serviço: 12°C a 14°C.
Conservação: Até sua abertura deve ser conservado como vinho tinto normal. Após aberto, pode ser consumido dentro de 8 a 10 semanas, recomenda-se a refrigeração.

O produtor

Ferreira Malaquias

A Ferreira Malaquias é uma empresa familiar portuguesa fundada em 1896 por José Ferreira Malaquias. Ao longo de quatro gerações, afirmou-se primeiro como comerciante e exportador de vinhos de lote da região do Dão, ligação que mantém desde a sua origem e que continua a marcar a identidade da casa até os dias de hoje. A...

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