Roses

Capricho Moscatel De Alejandria/Pais Rose

Angol, Valle de Malleco – Chile. · Chile

Uva: 98% Moscatel de Alexandria e 2% País.
Volume: 750 ml

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Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VINA AYNCO (BIO BIO) - NATURAL

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Vinhedos: Ano de plantação 1928, cultivado de forma natural sem intervenção.
Colheita: Manual.
Vinificação: Prensagem do cacho completo, co-fermentação das duas variedades de uva a baixas temperaturas. A fermentação foi feita com leveduras nativas.
Maturação: Sem passagem por barricas de madeira.
Cor: rosé de tonalidade pêssego/rosa claro, levemente turvo (não filtrado, estilo natural).
Aroma: Bastante aromático e expressivo, com notas de damasco, frutas de caroço e flores (flor de laranjeira).
Paladar: leve e vibrante, com acidez marcante e refrescante, textura fluida e perfil muito fresco.

O produtor

Aynco

A Aynco nasceu em 2014 no setor Capricho, na comuna de Galvarino, no vale do Cautín, dentro da região da Araucanía, no extremo sul vitícola do Chile. Seu nome vem do mapudungun e significa 'água sagrada', em referência às raízes culturais do território onde a vinícola familiar se instalou. O projeto trabalha...

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