Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Zentas era uma cerimônia realizada pelos índios Auka em agradecimento à Terra, ao Sol e à Lua, em bênção aos frutos por eles concedidos. Este vinho é elaborado pela San Polo Bodegas y Viñedos, cuja trajetória remonta à década de 1880, quando Pascual Toso, Juan Giol e Bautista Gargantini imigraram da Itália para Mendoza. Ao fundarem uma pequena bodega, tornaram-se pioneiros da vitivinicultura argentina.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir
As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.
Clima
A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.
Colheita
Manual.
Vinificação
Tradicional realizada em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas.
Maturação
Sem passagem por barricas de madeira.
Cor
Rosado intenso.
Aroma
Floral e frutado, destacando-se framboesas e morangos frescos.
Paladar
Rosé de Malbec fresco e delicado. Leve, equilibrado e refrescante.
Temperatura de Serviço
6°C a 8°C.
Harmonização
Ideal para entradas leves, saladas, ceviches, frutos do mar, sushi, carpaccios, massas leves e pratos com aves.
O produtor

San Polo

A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...

Conheça a vinícola
San Polo

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