Sobre o rótulo

Notas do sommelier

SAN POLO (MENDOZA)
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita
Manual.
Vinificação
A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável num período de dez dias à temperatura de 16°C.
Maturação
6 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Cor
Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma
Frutas negras maduras como ameixa e groselha, além de notas como baunilha, especiarias doces, cacau e algumas nota defumada.
Paladar
Encorpado, muito equilibrado, com taninos elegantes e persistentes, aveludado, com acidez na medida correta.
Hamonização
Ideal para acompanhar queijos suaves, frutos secos, mousse de chocolate, nozes e carnes assadas.
Temperatura de Serviço
16ºC. a 18ºC.
O produtor

San Polo

A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...

Conheça a vinícola
San Polo

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