Sobre o rótulo

Notas do sommelier

De perfil frutado e estruturado, passa 6 meses em carvalho francês, desenvolvendo complexidade, taninos macios e excelente equilíbrio entre fruta e madeira.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita
Manual.
Vinificação
Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação alcoólica a 26 °C e maceração prolongada com as cascas, favorecendo a extração de cor, aromas e estrutura.
Maturação
6 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de 6 meses de estágio em garrafa antes da comercialização.
Cor
Cor granada, profunda e brilhante.
Aroma
Frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas por notas de especiarias, baunilha, eucalipto e tabaco.
Paladar
Frutado, macio e bem estruturado, com taninos maduros, acidez vivaz e textura equilibrada. A fruta madura integra-se às notas provenientes do carvalho, proporcionando um final persistente e harmonioso.
Hamonização
Carnes vermelhas, cordeiro, carnes de caça, pratos da cozinha mediterrânea, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados.
Temperatura de Serviço
16ºC. a 18ºC.
O produtor

Herdade De Cadouços

A Herdade de Cadoucos é uma propriedade vitivinícola situada junto a Abrantes, na região do Tejo, no centro de Portugal. Em torno da herdade estendem-se vinhas que se beneficiam da influência do rio Tejo e dos solos da margem, num território de longa tradição agrícola onde o vinho se integra numa paisagem rural caracte...

Conheça a vinícola
Herdade De Cadouços

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