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De Otro Planeta Cabernet Franc
VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO
categoria Tintos
origem Valle del Maipo - Chile
volume 750 ml
Tipo da Uva 100% Cabernet Franc
Colheita Manual.
Vinhedos Los Guindos, Vale do Maipo, Chile. Parreiras em pé franco plantadas em 1999, sem porta-enxerto, relativamente isoladas de outras plantações, eliminando o risco de contaminação cruzada por fertilizantes químicos e pesticidas.
Solo Solos de granito decomposto com presença de minerais ferrosos.
Vinificação Fermentação espontânea com leveduras nativas. As uvas são alimentadas por gravidade em ânforas de argila de 700 e 1000 litros, onde a fermentação dura cerca de 1 mês. O vinho é então prensado e devolvido às tinajas para envelhecimento.
Maturação 9 meses em tinajas de argila. Após a trasfega, o vinho é engarrafado sem filtrar.
Cor Púrpura intenso e brilhante.
Aroma Frutas negras, tanto frescas como maduras, acompanhadas de notas picantes, especiadas, herbáceas, minerais e florais, finalizando com um leve toque refrescante de anis estrelado.
Paladar Envolvente e de boa estrutura, com taninos finos e maduros muito bem alinhados a uma acidez ampla.
Temperatura de Serviço 16°C a 18°C.
Produção Agricultura orgânica certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo e ampliar a vida existente no solo e subsolo, para intervir o mínimo possível.
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