Tintos

De Otro Planeta Cabernet Franc

Valle del Maipo - Chile · Chile

Vinho Tinto

Uva: 100% Cabernet Franc
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Sobre o rótulo

Notas do sommelier

VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita: Manual.
Vinhedos: Los Guindos, Vale do Maipo, Chile. Parreiras em pé franco plantadas em 1999, sem porta-enxerto, relativamente isoladas de outras plantações, eliminando o risco de contaminação cruzada por fertilizantes químicos e pesticidas.
Solo: Solos de granito decomposto com presença de minerais ferrosos.
Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras nativas. As uvas são alimentadas por gravidade em ânforas de argila de 700 e 1000 litros, onde a fermentação dura cerca de 1 mês. O vinho é então prensado e devolvido às tinajas para envelhecimento.
Maturação: 9 meses em tinajas de argila. Após a trasfega, o vinho é engarrafado sem filtrar.
Cor: Púrpura intenso e brilhante.
Aroma: Frutas negras, tanto frescas como maduras, acompanhadas de notas picantes, especiadas, herbáceas, minerais e florais, finalizando com um leve toque refrescante de anis estrelado.
Paladar: Envolvente e de boa estrutura, com taninos finos e maduros muito bem alinhados a uma acidez ampla.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
Produção: Agricultura orgânica certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo e ampliar a vida existente no solo e subsolo, para intervir o mínimo possível.

O produtor

Casa Libre

A Casalibre é o projeto do enólogo Fred Skwara, que voltou ao Chile para dedicar-se a vinhos orgânicos e naturais. A proposta parte da busca por uvas de qualidade em vinhedos ao redor de Santiago, trabalhando apenas com produtores orgânicos e com a menor intervenção possível na adega. A vinificação privilegia leveduras...

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