Tintos
El Capricho Reserva Cabernet Sauvignon
El Carmen, Durazno · Uruguai
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Cabernet Sauvignon
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
EL CAPRICHO WINERY (DURAZNO)
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Colheita manual em caixas de 18 kg.
- Vinificação
- As uvas são selecionadas, desengaçadas, esmagadas e enviadas para tanques de fermentação durante o período de 8 a 10 dias à temperatura controlada (25°C). Posteriormente maceração pós fermentativa com período de 20 a 25 dias à temperatura de 28°C.
- Maturação
- 12 meses de barrica de carvalho francês e americano.
- Cor
- Vermelho rubi brilhante e profundo.
- Aroma
- Elegante, com notas vegetais e frutadas, como pimentão verde, cerejas maduras, e notas de especiarias provenientes do carvalho, como pimenta branca e baunilha.
- Paladar
- Em boca é bem estruturado e de alta complexidade, taninos doces e suculentos. Intenso e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
O produtor
El Capricho
A El Capricho é uma pequena vinícola familiar situada em Villa del Carmen, no departamento de Durazno, no coração do Uruguai. Afastada das zonas vitícolas mais conhecidas do país, dedica-se a uma produção artesanal e de baixa escala, com trabalho cuidadoso de vinha e a busca por vinhos autorais que traduzam o terroir u...
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