Sobre o rótulo

Notas do sommelier

EL CAPRICHO WINERY (DURAZNO)
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita
Manual em caixas de 18 kg.
Vinificação
As uvas são selecionadas, desengaçadas, esmagadas e enviadas para tanques de fermentação a temperatura controlado (25°C) durante 20 dias, para extrair o máximo de aromas e sabor.
Maturação
Sem passagem por madeira.
Cor
Violeta intenso com reflexos azulados.
Aroma
Delicado aroma fresco que lembra frutas vermelhas maduras, como amoras e morangos. Também lembra aroma de figo em calda.
Paladar
Potente, com muito boa estrutura. Taninos sedosos mas presentes, de final prolongado.
Temperatura de Serviço
16º a 18°C.
O produtor

El Capricho

A El Capricho é uma pequena vinícola familiar situada em Villa del Carmen, no departamento de Durazno, no coração do Uruguai. Afastada das zonas vitícolas mais conhecidas do país, dedica-se a uma produção artesanal e de baixa escala, com trabalho cuidadoso de vinha e a busca por vinhos autorais que traduzam o terroir u...

Conheça a vinícola
El Capricho

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