Entrometido Finca La Confluencia Malbec/Merlot
El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza · Argentina
- Uva
- 50% Malbec e 50% Merlot
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Entrometido Finca La Confluencia é um Single Vineyard de pequena produção que expressa a singularidade de El Peral, no Valle de Uco. O corte 50% Malbec e 50% Merlot combina a concentração e o caráter mineral do Malbec de solos pedregosos à elegância e textura do antigo Merlot plantado em solos profundos. Elaborado artesanalmente com leveduras nativas, cachos inteiros e pisoneio manual, amadurece 12 meses em carvalho francês usado. Um tinto de grande personalidade, profundo, fresco e elegante.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- A Finca La Confluencia está localizada em El Peral, Tupungato, no Valle de Uco, entre 1.150 e 1.300 metros de altitude. A propriedade é delimitada por dois antigos riachos de montanha, criando diferentes microambientes.
- Vinhedos
- O Malbec está plantado na antiga área de passagem do riacho, sobre solos pedregosos e soltos, enquanto o Merlot ocupa uma antiga parreira na parte central da propriedade, sobre solos profundos, limosos e com presença de pedras.
- Colheita
- Uvas colhidas manualmente, a altitude e o microclima mais fresco favorecem uma maturação lenta, preservando acidez, frescor e elegância.
- Vinificação
- Fermentação lenta com leveduras nativas. O Malbec é elaborado com cachos inteiros, enquanto o Merlot passa por desengace natural. A maceração é longa e delicada, com movimentação exclusivamente por pisoneio manual.
- Maturação
- O vinho amadurece por 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
- Cor
- Vermelho-rubi profundo com halos violáceos.
- Aroma
- Frutas vermelhas e negras maduras, com destaque para amora, cassis, jabuticaba e ameixa, acompanhadas por notas de pimenta-do-reino, cacau, baunilha, violetas e nuances terrosas.
- Paladar
- Encorpado, suculento e de grande concentração, com taninos polidos e firmes, acidez equilibrada e excelente fluidez. A fruta é acompanhada por especiarias e delicadas notas de figo em compota. O final é longo, fresco e persistente.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar bife de chorizo, cortes nobres na parrilla, cordeiro assado, carnes de caça, ossobuco, massas com ragu, risoto de cogumelos, charcutaria e queijos duros.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
- Serviço
- Recomendado o uso do decanter por cerca de 30 minutos.
- Produção
- Edição limitada de aproximadamente 800 garrafas.
Entrometido Wines
Entrometido Wines é um projeto boutique de alta gama criado pelos enólogos e engenheiros agrônomos mendocinos Francisco Fraguas e Conrado Gibbs. Nascido a partir de experiências em importantes regiões vitivinícolas da Europa, o projeto tem como propósito elaborar vinhos que expressem de forma autêntica a origem, o vinh...
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