Entrometido Wines

Entrometido Wines é um projeto boutique de alta gama criado pelos enólogos e engenheiros agrônomos mendocinos Francisco Fraguas e Conrado Gibbs. Nascido a partir de experiências em importantes regiões vitivinícolas da Europa, o projeto tem como propósito elaborar vinhos que expressem de forma autêntica a origem, o vinhedo e a personalidade de seus criadores.

Com produção em partidas limitadas e 100% artesanal, Entrometido trabalha com parcelas cuidadosamente selecionadas em diferentes terroirs de Mendoza, explorando a diversidade de regiões como Tupungato, Tunuyán, San Carlos, Luján de Cuyo e Maipú. Cada vinhedo é tratado como uma expressão única de lugar e variedade.

A elaboração privilegia a mínima intervenção e o trabalho manual: colheita manual, microfermentações, pisa manual, prensagem artesanal e condução dos processos por gravidade. A maturação pode ocorrer em barricas e concreto, sempre buscando preservar a identidade da fruta e do terroir.

Mais do que produzir vinhos, Entrometido busca criar vinhos com alma, sem padronização e com forte vínculo entre a natureza, o lugar e as pessoas que os elaboram. O resultado são rótulos de personalidade, produção limitada e marcada identidade mendocina.