Gillmore Cobre Gran Reserva Tinto
Loncomilla, Valle de Maule · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 15% Merlot e 5% Carignan
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Ícone da Gillmore, o Cobre é um blend de uvas provenientes de vinhas antigas cultivadas em sequeiro no Maule. Profundo e complexo, combina cassis, frutas negras e tabaco a taninos firmes e maduros, com 24 meses de maturação em carvalho francês e grande persistência.
Detalhes do rótulo
- Vinhedos
- As uvas são provenientes de vinhas antigas do Maule profundo, cultivadas em regime de sequeiro (Dry Farming) e irrigadas exclusivamente pelas chuvas de inverno.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- O vinho é elaborado por método tradicional. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho francês.
- Maturação
- 24 meses em barricas de carvalho francês, permitindo maior integração dos taninos, estrutura e complexidade.
- Cor
- Vermelho profundo e concentrado.
- Aroma
- Complexos e profundos, com destaque para cassis, frutas negras maduras, tabaco e nuances de madeira, formando um conjunto elegante e sofisticado.
- Paladar
- Estruturado e concentrado, com taninos firmes, maduros e bem integrados, sustentados por uma acidez natural que proporciona equilíbrio e frescor. O final é longo e persistente, revelando camadas de fruta, especiarias e notas de evolução.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, javali, pratos de longa cocção, parrilla, queijos curados e preparações de sabores intensos.
Gillmore
A Viña Gillmore é uma vinícola familiar fundada em 1990 por Francisco Gillmore no Valle de Loncomilla, dentro do Valle del Maule, uma das regiões mais tradicionais do Chile. Instalada em uma área de secano cercada por árvores nativas, aposta em vinhedos antigos, solos graníticos e baixos rendimentos para revelar o cará...
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