Tintos
Gillmore La Collezione Del Maule Tinto
San Javier, Loncomilla, Valle de Maule · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- Montepulciano, Sagrantino, Primitivo, Cesanese e Dolcetto
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
A La Collezione del Maule é uma interpretação singular do projeto da Gillmore: um assemblage de variedades mediterrâneas de origem italiana cultivadas no secano do Maule.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Vinhedos
- Uvas provenientes de vinhedos cultivados em sequeiro (dry farming). Os vinhedos estão a aproximadamente 91 metros de altitude, sobre solos sedimentares de origem granítica, com terraços aluvio-coluviais e boa profundidade.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- As diferentes variedades são fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável. Posteriormente, é realizado o assemblage das variedades, buscando equilíbrio entre fruta, estrutura, acidez e complexidade.
- Maturação
- 12 meses em barricas de carvalho.
- Cor
- Vermelho-cereja intenso, brilhante e de boa concentração.
- Aroma
- Aromas expressivos de cereja, mirtilo, amora, ameixa e jabuticaba, acompanhados por intenso caráter floral de violeta. Surgem ainda notas de cravo, canela, noz-moscada, pimenta-branca, além de nuances tostadas e de baunilha.
- Paladar
- Em boca apresenta bom volume, fruta madura e taninos macios e polidos, equilibrados por acidez fresca. As notas florais e especiadas retornam de maneira elegante, com a madeira bem integrada e final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 16ºC. a 18ºC.
- Harmonização
- Combina especialmente com carnes vermelhas, cordeiro, coelho, carne suína, ensopados, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados.
O produtor
Gillmore
A Viña Gillmore é uma vinícola familiar fundada em 1990 por Francisco Gillmore no Valle de Loncomilla, dentro do Valle del Maule, uma das regiões mais tradicionais do Chile. Instalada em uma área de secano cercada por árvores nativas, aposta em vinhedos antigos, solos graníticos e baixos rendimentos para revelar o cará...
Conheça a vinícola
Quer garantir este rótulo?
Monte seu orçamento sem compromisso ou fale com nossa equipe para consultar disponibilidade e condições.