Gillmore Mariposa Red Blend
Loncomilla, Valle de Maule · Chile
Vinho tinto
- Uva
- 50% Cabernet Franc, 25% Merlot e 25% Syrah
- Volume
- 750ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
O Mariposa representa o lado mais fluido, fresco e acessível da Gillmore. A linha é construída a partir de vinhas antigas do secano do Maule e procura privilegiar textura, vivacidade e expressão direta da fruta, sem perder a profundidade proporcionada pelo terroir.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- O Mariposa nasce de vinhedos antigos do Valle de Loncomilla, no secano costeiro do Maule. As videiras são cultivadas tradicionalmente sem irrigação, utilizando apenas as chuvas de inverno.
- Vinhedos
- A restrição hídrica natural das vinhas de secano é parte essencial da identidade do vinho, resultando em pequenas produções e maior concentração de fruta.
- Colheita
- Manual.
- Vinificação
- A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável, utilizando técnicas tradicionais.
- Maturação
- Em barricas de carvalho francês usadas, por período de 12 meses.
- Cor
- Vermelho-cereja profundo, com reflexos rubi.
- Aroma
- Expressivo e fresco, dominado por frutas vermelhas, especialmente framboesa e morango, acompanhadas por especiarias e delicadas nuances herbáceas.
- Paladar
- Seco, fresco e equilibrado, com acidez viva, fruta suculenta e taninos macios. Tem estrutura suficiente para acompanhar comida, mas mantém um perfil fluido e elegante, sem excesso de extração.
- Temperatura de Serviço
- 16°C a 18°C.
- Harmonização
- Excelente com carnes magras, coelho, aves, massas, guisados de legumes, carnes brancas e pratos de média intensidade.
Gillmore
A Viña Gillmore é uma vinícola familiar fundada em 1990 por Francisco Gillmore no Valle de Loncomilla, dentro do Valle del Maule, uma das regiões mais tradicionais do Chile. Instalada em uma área de secano cercada por árvores nativas, aposta em vinhedos antigos, solos graníticos e baixos rendimentos para revelar o cará...
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