Tintos

Gillmore Pais Del Maule

San Javier, Loncomilla, Valle de Maule · Chile

Vinho Tinto

Uva: 100% País
Volume: 750 ml

Qtd. estimada

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Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade

Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Um tinto de identidade chilena, elaborado a partir da histórica uva País de vinhedos antigos do Maule.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Vinhedos: As uvas provêm de videiras antigas cultivadas em sequeiro (dry farming) no Vale do Loncomilla, no Maule. A viticultura em condições de baixa disponibilidade hídrica favorece baixos rendimentos e maior expressão do terroir.
Colheita: Manual.
Vinificação: Elaborado com 100% País, utilizando fermentação tradicional em tanques de aço inoxidável, com maceração breve e controle das condições de fermentação.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho, proporcionando maior complexidade sem perder o caráter fresco e frutado da variedade.
Cor: Rubi de baixa intensidade, com aspecto brilhante e delicado.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas, especialmente morango, framboesa e cereja, acompanhados por notas florais de rosas e discretos toques de especiarias e baunilha.
Paladar: Vinho leve, fresco e elegante, com boa intensidade de fruta, acidez vibrante e taninos macios e bem integrados. Apresenta equilíbrio e persistência, revelando uma interpretação delicada da uva País.
Temperatura de Serviço: 14ºC. a 16ºC.
Harmonização: Excelente com aves, carnes suínas, carnes vermelhas mais leves, embutidos, massas, pizzas, pratos de cozinha mediterrânea e queijos de média intensidade.

O produtor

Gillmore

A Viña Gillmore é uma vinícola familiar fundada em 1990 por Francisco Gillmore no Valle de Loncomilla, dentro do Valle del Maule, uma das regiões mais tradicionais do Chile. Instalada em uma área de secano cercada por árvores nativas, aposta em vinhedos antigos, solos graníticos e baixos rendimentos para revelar o cará...

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