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Montsecano Pinot Noir
VIÑA MONTSECANO (CASABLANCA) - NATURAL - Eleito Melhor Pinot Noir do Chile pelo Guia Descorchados por vários anos.
categoria Tintos
origem Estero las Dichas, Valle de Casablanca - Chile
volume 750 ml
Tipo da Uva 100% Pinot Noir
Colheita Manual.
Clima e Solo Solo granítico. Clima frio, com grande amplitude térmica entre dias e noites. Com influência pacifica.
Vinificação Vinho natural, criado em ovos de concreto de 1.600 lts. Fermentação espontânea com leveduras nativas.
Maturação Permanece durante período de 10 a 12 meses em ovos de concreto.
Cor Rubi de média intensidade, com resíduos deixados pela não filtragem.
Aroma Frutado, com destaque para frutas do bosque maduras e em compotas. Notas terrosas, traz ainda nuances de pimenta verde, folhas secas e canela.
Paladar Fresco, frutado e de bom equilíbrio. Acidez bastante presente, vinho gastronômico de longo final de boca.
Temperatura de Serviço 16ºC. a 18ºC.
Produção Vinho produzido com mínima intervenção de vinhedos orgânicos, solo tratado com ajuda de cavalos e com insumos biodinâmicos.
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