Produtos
Siete Perros Cabernet Sauvignon
VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO
categoria Tintos
origem Valle del Maipo - Chile
volume 750 ml
Tipo da Uva 100% Cabernet Sauvignon
Colheita Manual.
Vinhedos Los Guindos, Vale do Maipo, Chile. Parreiras em pé franco plantadas em 2010, sem porta-enxerto, relativamente isoladas de outras plantações, eliminando o risco de contaminação cruzada por fertilizantes químicos e pesticidas.
Solo Solos de granito decomposto com presença de minerais ferrosos.
Vinificação Fermentação com leveduras nativas, maceração curta e temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Filtração leve antes do engarrafamento. Sem outros aditivos além de uma dose muito pequena de sulfitos antes do engarrafamento.
Maturação Sem uso de madeira. Envelhecido 100% em cubas de inox durante aproximadamente 9 meses. Sem estabilização forçada ou clarificação.
Cor Púrpura brilhante e profundo.
Aroma Frutas vermelhas frescas e maduras como morango, framboesa e cereja. Também alcaçuz, zimbro e notas mentoladas e minerais.
Paladar Este vinho se concentra nos sabores das frutas e nos taninos firmes e fortes, deixando espaço significativo para a acidez aparecer e brilhar.
Temperatura de Serviço 16°C a 18°C.
Produção Agricultura orgânica não-certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo e ampliar a vida existente no solo e subsolo, para intervir o mínimo possível. Sem uso de agrotóxicos ou aditivos químicos.
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