True Que Carignan/Garnacha
Guarilihue, Itata Costa, Valle de Itata · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 85% Carignan e 15% Garnacha
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
O Trueque traduz a identidade histórica do Valle de Itata, combinando Carignan e Garnacha provenientes de vinhedos de sequeiro conduzidos em vaso e cultivados segundo práticas transmitidas por gerações.
Detalhes do rótulo
- Vinhedos
- O vinhedo está situado na Cordilheira da Costa, em encosta de exposição norte, a cerca de 19 km do Oceano Pacífico, favorecendo a influência marítima no terroir.
- Solo
- Os solos são graníticos, com forte presença de quartzo e outros minerais, permitindo que as videiras, com o passar dos anos, desenvolvam raízes em maior profundidade.
- Clima
- O vinhedo é cultivado em sequeiro, recebendo apenas as chuvas de inverno, e conduzido em vaso (cabeça). O manejo segue práticas tradicionais preservadas por várias gerações.
- Colheita
- Manual, em caixas de 12 kg.
- Vinificação
- 30% de cachos inteiros e 70% desengaçados, com fermentação espontânea por leveduras indígenas em ânforas de cocciopesto. Após cerca de 10 dias de fermentação, o vinho permaneceu mais 20 dias em contato com as cascas.
- Maturação
- 9 meses em ânforas de cocciopesto, onde desenvolveu maior integração, complexidade e textura, preservando a expressão natural das variedades e do terroir.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso.
- Aroma
- Expressivos e complexos, com notas de cerejas, acompanhadas por nuances de rosa-mosqueta e delicadas notas de charcutaria, que acrescentam profundidade e complexidade ao conjunto.
- Paladar
- Apresenta bom peso e frescor, com sabores complexos e grande equilíbrio. A acidez proporciona vivacidade, enquanto a textura revela estrutura e elegância. O final é agradável, longo e persistente.
- Temperatura de Serviço
- 14°C. a 16°C.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar carnes de caça, especialmente javali e cervo, pato assado, queijos de sabores intensos e pratos tradicionais chilenos, como pastel de choclo.
Monte Costero
Os vinhos reunidos sob o nome Monte Costero provêm do Valle del Itata, no centro-sul do Chile, uma das zonas vitícolas mais antigas do país. A região, de colinas graníticas com influência do litoral, é reconhecida por suas vinhas de sequeiro conduzidas em cabeça, muitas delas antigas. São elaborações artesanais e de pe...
Conheça a vinícola
Quer garantir este rótulo?
Monte seu orçamento sem compromisso ou fale com nossa equipe para consultar disponibilidade e condições.