Tintos
Valle Secreto Private Cabernet Sauvignon
DO Cachapoal Andes · Chile
- Uva
- 100% Cabernet Sauvignon
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
Um Cabernet Sauvignon de edição limitada que combina a expressão do terroir andino de Cachapoal à elegância do carvalho francês, resultando em um vinho estruturado, fresco e sofisticado.
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Conceito
- A linha Private reúne vinhos de produção limitada que expressam o terroir de Cachapoal, marcado pela amplitude térmica e pelos ventos andinos.
- Solo
- Vinhedos localizados em uma área de sopé, com solos de origem aluvial e coluvial, secos e bem drenados.
- Clima
- O clima continental, marcado por grande oscilação térmica entre o dia e a noite, favorece uma maturação lenta e equilibrada das uvas, preservando frescor e complexidade aromática.
- Colheita
- Uvas colhidas manualmente.
- Vinificação
- As uvas passam por um período total de 20 a 35 dias no tanque, desde a entrada até o final da fermentação alcoólica, incluindo maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica e maceração pós-fermentativa.
- Maturação
- 14 a 16 meses em barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso, contribuindo para sua estrutura e complexidade sem sobrepor o caráter varietal.
- Cor
- Vermelho-rubi intenso e brilhante.
- Aroma
- Elegante e complexo, com aromas de frutas vermelhas e pretas, destacando-se mirtilos e cerejas. Apresenta ainda delicadas notas de grafite, alcaçuz e especiarias.
- Paladar
- Estruturado e equilibrado, com taninos firmes e elegantes, boa concentração e textura refinada. O conjunto revela frescor e complexidade, com excelente integração entre fruta, taninos e madeira.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar carnes vermelhas com maior teor de gordura, cordeiro e pato. Também combina muito bem com cortes grelhados, carnes assadas e preparações de maior intensidade.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
O produtor
Valle Secreto
Em um pequeno e privilegiado território aos pés da Cordilheira dos Andes, no Alto Cachapoal, nasce a Valle Secreto, uma vinícola boutique chilena dedicada à elaboração de vinhos de alta qualidade e forte expressão de terroir.O projeto nasceu no final dos anos 1990, a partir do sonho de seus fundadores de criar uma viní...
Conheça a vinícola
Quer garantir este rótulo?
Monte seu orçamento sem compromisso ou fale com nossa equipe para consultar disponibilidade e condições.