Tintos
Vina Santa Cruz Chaman Gran Reserva Carmenere
Lolol, Colchagua Costa · Chile
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Carmenere
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Sobre o rótulo
Notas do sommelier
VINA SANTA CRUZ (COLCHAGUA)
Ficha técnica
Detalhes do rótulo
- Colheita
- Colheita manual, realizada nas primeiras horas da manhã, aproveitando as temperaturas mais baixas. As uvas são cuidadosamente acondicionadas em caixas de 12 a 14 kg.
- Vinificação
- Seleção manual dos cachos e das bagas em mesa vibratória, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
- Maturação
- 12 meses em barricas de carvalho francês.
- Cor
- Vermelho-rubi com reflexos violáceos.
- Aroma
- Alta intensidade aromática, com aromas doces e florais, frutos vermelhos maduros e delicadas notas herbáceas, acompanhados por especiarias doces, como baunilha e noz-moscada.
- Paladar
- Entrada sutil e elegante, com taninos aveludados e textura macia. A acidez média proporciona equilíbrio, frescor e um final longo e harmonioso.
- Temperatura de Serviço
- 16º a 18°C.
- Harmonização
- Carnes vermelhas, carnes suínas, cordeiro, empanadas, massas com molhos intensos, pratos condimentados e queijos maturados.
O produtor
Santa Cruz
A Viña Santa Cruz está em Lolol, no Valle de Colchagua, a cerca de 40 km do Oceano Pacífico, dentro da denominação Colchagua Costa. Fundada em 2003 pelo empresário chileno Carlos Cardoen, a propriedade reúne cerca de 150 hectares de vinhedos e se apresenta como a primeira vinícola totalmente movida a energia solar do C...
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