Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Cabernet Sauvignon de Mendoza, intenso e equilibrado, com aromas marcantes de frutas vermelhas e negras e delicadas notas de especiarias. Em boca, apresenta boa estrutura, taninos agradáveis e excelente equilíbrio, sendo uma opção versátil e gastronômica.

Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Terroir
As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.
Clima
A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.
Colheita
Manual.
Vinificação
Tradicional realizada em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas.
Cor
Vermelho rubi intenso, brilhante e de boa concentração.
Aroma
Aromas de frutas vermelhas e negras, com notas de especiarias e delicados toques herbáceos típicos da variedade.
Paladar
Em boca apresenta boa estrutura, acidez equilibrada e taninos presentes, porém agradáveis. Um Cabernet Sauvignon frutado, equilibrado e de final persistente.
Harmonização
Carnes grelhadas e assadas, churrasco, massas com molhos à base de carne, empanadas e queijos semicurados.
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C.
O produtor

San Polo

A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...

Conheça a vinícola
San Polo

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