Zentas Gran Reserva Malbec
Finca Las Peñas, Valle de Uco, Mendoza · Argentina
Vinho Tinto
- Uva
- 100% Malbec
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Um Malbec de grande estrutura e concentração, elaborado a partir de vinhedos de altitude. Intenso e elegante, combina frutas negras maduras com notas de café, tostado e tabaco, apresentando taninos desenvolvidos e um longo e sofisticado final.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.
- Clima
- A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.
- Solo
- Franco-argiloso.
- Maturação
- Colheita manual, buscando um equilíbrio adequado entre açúcar e acidez.
- Vinificação
- Microvinificação em pequenas cubas abertas de carvalho francês e tonéis, com maceração pré-fermentativa a 10 °C por 48 horas, seguida de fermentação a 25 °C e manejo manual da maceração para favorecer a extração de aromas, cor e estrutura.
- Maturação
- A fermentação malolática ocorre durante o estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.
- Cor
- Vermelho intenso, com reflexos violetas.
- Aroma
- Aromas intensos de violetas e frutos vermelhos, acompanhados por notas de tabaco, cacau e um delicado toque de baunilha proveniente da maturação em carvalho.
- Paladar
- Vinho concentrado, estruturado e complexo, porém macio e equilibrado em boca. Apresenta excelente estrutura, taninos bem integrados e boa persistência, com potencial de guarda por vários anos.
- Harmonização
- Ideal para churrasco tradicional argentino, carnes de caça e ensopados, além de carnes bovinas assadas e preparações de longa cocção.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
San Polo
A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...
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