Sobre o rótulo

Notas do sommelier

Zentas era uma cerimônia realizada pelos índios Auka em agradecimento à Terra, ao Sol e à Lua, em bênção aos frutos por eles concedidos. Este vinho é elaborado pela San Polo Bodegas y Viñedos, cuja trajetória remonta à década de 1880, quando Pascual Toso, Juan Giol e Bautista Gargantini imigraram da Itália para Mendoza. Ao fundarem uma pequena bodega, tornaram-se pioneiros da vitivinicultura argentina.
Ficha técnica

Detalhes do rótulo

Colheita
Manual.
Clima e Solo
Seco continental com grande exposição ao sol que permite um perfeito amadurecimento. Solo caracterizado por ser argiloso e siltoso.
Vinificação
A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável num período de 25 dias à temperatura controlada. Com posterios fermentação maloláctica.
Maturação
70% envelhecido em carvalho frances e americano de segundo uso.
Cor
Vermelho profundo e brilhante.
Aroma
Intenso a frutas vermelhas frescas como cerejas, ameixas e framboesas. Combinadas com baunilha e especiarias.
Paladar
Fresco com acidez equilibrada, macio e fácil de ser degustado. Taninos aveludados e bom acabamento.
Temperatura de Serviço
16ºC. a 18ºC.
O produtor

San Polo

A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...

Conheça a vinícola
San Polo

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