Zentas Reserva Cabernet Sauvignon
Valle de Uco, Mendoza · Argentina
- Uva
- 100% Cabernet Sauvignon
- Volume
- 750 ml
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Cabernet Sauvignon de Mendoza, intenso e estruturado, com aromas de frutas maduras e delicadas notas de baunilha e especiarias. Em boca, apresenta equilíbrio, taninos bem integrados e um final persistente, revelando uma elegante combinação entre fruta e madeira.
Detalhes do rótulo
- Terroir
- As uvas são provenientes do Valle de Uco, uma das principais regiões de Mendoza para a produção de vinhos de altitude. Os vinhedos da Bodega San Polo estão situados em áreas de elevada altitude.
- Clima
- A região apresenta clima seco, grande amplitude térmica e elevada luminosidade, condições que favorecem a maturação lenta e a concentração das uvas.
- Solo
- Franco-limoso de origem aluvial e influenciados por sedimentos e cascalhos provenientes da Cordilheira dos Andes.
- Colheita
- Colheita manual, buscando um equilíbrio adequado entre açúcar e acidez.
- Vinificação
- São realizados trabalhos de extração cuidadosos para preservar a expressão da fruta e obter taninos equilibrados. O vinho passa por fermentação malolática.
- Maturação
- Parcial em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso, proporcionando maior complexidade e integração entre fruta e madeira.
- Cor
- Vermelho intenso, brilhante e de boa concentração.
- Aroma
- Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados por delicadas notas de baunilha e especiarias provenientes da passagem por madeira.
- Paladar
- Equilibrado e estruturado, apresenta boa presença de fruta, acidez agradável e taninos bem integrados. O final é persistente, com a madeira contribuindo para a complexidade sem sobrepor o caráter varietal.
- Harmonização
- Carnes assadas e grelhadas, churrasco, massas com molhos intensos, empanadas e queijos curados.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
San Polo
A Bodega San Polo situa-se no Valle de Uco, em Mendoza, uma das regiões de maior altitude e prestígio da vitivinicultura argentina. Protegido pela cordilheira dos Andes, o vale reúne solos pedregosos, noites frias e marcada amplitude térmica, fatores que favorecem vinhos de boa concentração, acidez viva e caráter defin...
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