Entrometido Échos du Terrain Bonarda
Medrano, Mendoza · Argentina
- Uva
- 100% Bonarda
Venda exclusiva para maiores de 18 anos · Consulte disponibilidade
Notas do sommelier
Entrometido Échos du Terrain Bonarda expressa a personalidade da Bonarda Argentina a partir da Finca Medrano, em Mendoza. Elaborado em microescala com leveduras nativas, maceração delicada e prensagem manual, amadurece por 12 meses em carvalho francês neutro. Um tinto profundo, suculento e de grande identidade, marcado por frutas negras maduras, taninos firmes, frescor e excelente persistência.
Detalhes do rótulo
- Conceito
- A linha Échos du Terrain busca expressar a relação entre cada variedade e o território onde encontra sua melhor identidade.
- Terroir
- As uvas vêm da Finca Medrano, localizada na primeira zona vitivinícola de Mendoza. Os vinhedos estão implantados em solos argilosos e pedregosos.
- Colheita
- Uvas colhidas manualmente.
- Vinificação
- Fermentação lenta com leveduras nativas, realizada em pequena escala. Após uma maceração longa e delicada, as uvas são prensadas manualmente.
- Maturação
- O vinho passa por fermentação malolática e amadurece durante 12 meses em barricas neutras de carvalho francês, preservando a expressão da fruta e do terroir.
- Cor
- Violeta profundo e intenso.
- Aroma
- Frutas negras maduras, com destaque para amoras negras, quase em compota, acompanhadas por notas herbáceas características da Bonarda Argentina.
- Paladar
- Amplo, suculento e envolvente, com sensação de fruta madura e boa concentração. Apresenta taninos firmes e potentes, equilibrados por acidez marcada. Corpo redondo, maduro e final persistente.
- Harmonização
- Ideal para acompanhar carnes grelhadas e assadas, parrilla argentina, cordeiro, hambúrguer artesanal, empanadas, massas com ragu, risotos de carne ou cogumelos e queijos de média a alta intensidade.
- Temperatura de Serviço
- 16°C. a 18°C.
Entrometido Wines
Entrometido Wines é um projeto boutique de alta gama criado pelos enólogos e engenheiros agrônomos mendocinos Francisco Fraguas e Conrado Gibbs. Nascido a partir de experiências em importantes regiões vitivinícolas da Europa, o projeto tem como propósito elaborar vinhos que expressem de forma autêntica a origem, o vinh...
Conheça a vinícola
Quer garantir este rótulo?
Monte seu orçamento sem compromisso ou fale com nossa equipe para consultar disponibilidade e condições.